Крем-суп из вешенек
- вешенки – 200 гр.
- оливковое масло – 1 ст. л.
- репчатый лук – ½ голова
- 1/3 ч.л. соевый соус, морская соль
- вода – 2 чашки
- вареный рис – ½ ч.
- эстрагон - 1/5 ч.л.
В кастрюле растопить оливковое масло. Добавьтемелко нарезанный репчатый лук и обжарьте до прозрачности. Добавьте морскую соль. При готовке влить соевый соус и варить около 5 минут. Затем добавьте воду и рис. Накройте крышкой и варите 45-60 минут. В течении 10 минут до полной варки добавьте эстрагон. Затем пробейте в блендере. Приправьте суп сухими грибным и можете подавать.