Крем-суп из вешенек

Крем-суп из вешенек
  • вешенки – 200 гр.
  • оливковое масло – 1 ст. л.
  • репчатый лук – ½ голова
  • 1/3 ч.л. соевый соус, морская соль
  • вода – 2 чашки
  • вареный рис – ½ ч.
  • эстрагон - 1/5 ч.л.

В кастрюле растопить оливковое масло. Добавьтемелко нарезанный репчатый лук и обжарьте до прозрачности. Добавьте морскую соль. При готовке влить соевый соус и варить около 5 минут. Затем добавьте воду и рис. Накройте крышкой и варите 45-60 минут. В течении 10 минут до полной варки добавьте эстрагон. Затем пробейте в блендере. Приправьте суп сухими грибным и можете подавать.

А знаете ли Вы что...

Чтобы грибы не почернели во время варки, в воду добавьте одну столовую ложку уксуса.